workoutbyjessica

Okej här får ni ta del av världens godaste soppa, hade jag käkat vanlig kost hade denna ingått i min meny varje vecka. Ja så god är den.
Låt er inte skrämmas av de udda innehållet.

Morotsoppa med chili:
• 500 g morötter
• 3 potatisar
• 1 gullök
• 1-2 vitlöksklyftor
• 8 dl vatten
• 2 msk koncentrerad grönsaksfond
• 1 tsk timjan
• 2 dl cremé frachié med smak av paprika & chili
• salt, vitpeppar
Skala morötter, potatis, lök och vitlöken skär i grova bitar och lägg i en kastrull.
Häll i vatten och grönsaksfonden, krydda med timjan.
Koka under lock tills grönsakerna är mjuka.
Rör ner cremé fraichén, ta av från plattan och mixa tills den är slät.
Smaka av med salt och vitpeppar.
Servera med ett gott bröd eller knäckebröd till.

Nu kryper jag i säng. Helt slut efter dagen trots att jag varit "ledig". Godnatt.

Erica efterfrågade bilder på pizzan som ni fick recept på innan idag  http://www.ikksen.blogspot.com/
Så här kommer lite bilder för att fresta er..
Pizzareceptet räcker till 4 portioner av de jag brukar äta.





Hur många av er har blivit lurade till att tro att jag äter megaportioner med mat?
Dessa vita tallrikar är anchetter och inte mattallrikar, våra mattallrikar är så jäkla stora och fyrkantiga.
Jag hatar dom.

Nu ska jag slå på tv:n för att kolla på handboll, jag plågar sambon och vännerna med handboll på tv för att dom sitter och äter godis/chips här hemma.

Hej sålänge

Idag blir det något så gott som kycklingspett,broccoli/svamp och jordnöttsås till kvällsmat.

Vill du kanske ha receptet på såsen? Den funkar att göra icke lchf vänlig också, alltså så funkar den även för er som inte följer lchf men som gillar jordnöttsås.

Sen ska vi bege oss ut på en liten kvällspromenad, jag tror inte jag lyckas lura min sambo att jag får välja väg idag igen, men försöka kan man ju alltid göra.
Det är i alla fall väldigt fint väder ute just nu.

Nej, nu ska jag ta mig ut i köket och börja med maten.

Nu ska ni få se matschemat jag följde första veckan.
Eftersom att jag fick en del omläggningsbesvär så som huvudvärk,yrsel och trötthet så åt jag en del nötter och 85% mörkchoklad för att lindra besvären lite. Att dricka litervis med vatten hjälper också lite.

Måndag 28/2
Frukost: ½paket bacon och 3 ägg (stekta)
Lunch: 1 kycklingfile, broccoli och tzatsiki på creme fraiche
Middag: Fläskkotlett, gurka,sallad och tzatsiki
Snacks: Lite macadaimiannötter

Tisdag 1/3
Frukost: ½ paket bacon och 3 ägg (äggröra)
Lunch: Omelett på 3 ägg, 3 msk grädde, kalkonpålägg och extra smält smör
Middag: Kycklingfile, grönsparris och vitlökssås på creme fraiche
Snacks: 2 rutor 85% mörkchoklad

Onsdag 2/3
Frukost: ½paket bacon och 3 kokta ägg med majonäs till
Lunch: Tacoköttfärs,lök,sallad,gurka och gucamole till
Middag: Laxfile,broccoli och citronpepparkryddad creme fraiche till
Snacks: Cashewnötter saltade

Torsdag 3/3
Frukost: 3 stekta ägg med smält ost på och extra smält smör till
Lunch: 3 ägg och 1paket knapper stekt bacon till det.
Middag: Fläskfile, blomkålsmos och vitlöksbeasås till.
Snacks: inget alls, drack 5 liter vatten under dagen och trodde jag skulle dö.

Fredag 4/3
Frukost: Lchf pannkakor, med lite hallon till.
Lunch: Omelett på 3 ägg, 3msk grädde ½paket bacon
Middag: Grillade lchf hamburgare, egen gjorde hamburgerdressing och salladsblad som bröd, lök,gurka och 2 skivor tomat.
Snacks: Härliga sambo med vänner som sitter och kränger godis medans jag har huvudvärken från HELL och känner mig som en missbrukare som försöker komma på alla ursäkter för att få äta godis.
Vatten och nötter blev mitt godis denna kväll.

Lördag 5/3
Frukost: 2dl Meze yoghurt, linfrö,kokosflingor,pumpafrön,1 hackade mandlar och ½dl Hallon.
Lunch: ½ paket bacon, 3 stekta ägg och vitlökssmör till.
Middag:Grillad kyckling, sparris stekta i mycket smör och vitlökssås på creme fraiche till.
Snacks: samma som fredagen förutom att jag gjorde en chokladmousse på grädde,ägg,hallon och 85% choklad som jag tvinga alla att äta av men man orka bara 3-4 skedar sen dog man av mättnad (effekten är outstanding, men de var gott)

Söndag 6/3
Frukost: 2dl Meze yoghurt, linfrö,kokosflingor,pumpafrön,1 hackade mandlar och ½dl Hallon.
Lunch: Ingen, lchf mättnaden börjar slå in (dina portioner börjar nu krympa)
Middag: Kycklingnuggets (hemma gjorda på lchfvis),hamburgerdressingen från fredagen.
Snacks: Vatten och några saltade mandlar.

Första veckan var avklarad och i sanningensnamn så ser inte all mat så god ut, men de smakar gott. Att jag sen mådde skit första veckan gör mig idag inget då de var allt jävla socker som rensades ur systemet.
Vecka 1-3 var jobbiga för mig och ja jag kände mig döende ett par gånger, men det var aldrig så illa med suget efter socker att jag kände att det var värt att fuska.
Efter ett tag märker man också att man blir mättare mycket fortare och portionerna krymper avsevärt i storlek.
Vatten dricker jag i mängder, vilket gör att man springer på toa några gånger i början.

Någon som blir sugen på att prova?

Nu ska jag fuska med träningen igen, medans sambon är på gymet smider jag planer på en lång runda åt oss..=)
Att sitta stil är inte min melodi helt enkelt.

Kram

Det finns flera alternativ att välja och vraka bland när man äter lchf men den jag tycker är absolut bäst är ändå bacon och ägg.
Det kan varieras på flera vis ju.
Ja kanske inte baconet men ägget.
Äggröra
Kokt ägg
Omelett
Stekt ägg
Rått om man vill (inget för mig dock)

Min favorit är nog att steka ½ paket bacon när dom är färdigstekta lägger jag dom åt sidan och steker 2 ägg i baconfettet+ en liten klick smör, slänger på 2-3 ostskivor på äggen och låter de stå och steka tills osten har smält.
Slänger då på baconskivorna på osten och sen är de bara att hugga in.

Behöver jag säga att jag håller mig hur mätt som helst efter detta?

Fler frukost förslag kommer.

Det många gör fel när dom ska börja på en ny diet eller ett nytt liv som vissa vill kalla det är att man rensar inte allt, man är inte hård,rak eller ärlig nog mot sig själv. Vi tjejer kan oftast jämföra detta med när vi ska rensa bland kläder,skor eller smink vi sparar alltid en massa onödigt även om vi innerstinne vet att vi aldrig kommer använda det inte ens till den där förbannade maskeraden som vi alltid skyller på men som aldrig kommer?

Så här kommer det in igen att vi måste veta vad vi får/ska äta och inte får/ska äta.
Rensa sedan ut alla skåp på skräp, läs noga på alla förpackningar och var hård mot skräpet och kasta de all världensväg.
Skriv en lista på vad du nu har hemma och en lista för vad du behöver handla hem för att klara din första vecka.
Ät och drick något innan du nu beger dig till affären, var mätt så du inte trillar dit de första du gör nu när du ska börja leva sunt. Hunger är din värsta fiende för att misslyckas och falla för godispåsen eller vad du nu suktar mest efter.
När du sedan strossar runt i mataffären så bör du läsa väldigt noga på alla förpackningar innan du stoppar dom i din kundvagn.
En fördel är att veta hur du avläser en innehållsförteckning.
Jag utgick ifrån max 5gram kolhydrater på 100gram av alla livsmedel. Vilket också är den gräns de flesta sätter för att räkna ett livsmedel som LCHF godkänt, men som jag sa LCHF körs på olika vis och du sätter din egen gräns.
Allt beror på hur mycket kolhydrater du vill äta under en dag.
Jag valde ju som sagt att första veckan försöka hålla mig under 100gram, för att sedan försöka ligga mellan 20-50gram.

Vidare så är de ingredienser som står först i listan också de som det finns mest av i varan du håller i din hand, du kommer bli chockad över vad du nu läser dig till i affären ja rentav äcklad kanske?
Jag försöker även hoppas över de flesta förpackningar som har en massa E ämnen i sig, det som heter E230, E374 ja ni fattar.

Här kommer en liten lista över vad som kan vara bra att köpa hem för att klara första veckan:
Ägg
Bacon
Smör, riktigt smör ska det vara.
Bregott
Ostar i mängder gärna så feta som möjligt.
Kött i alla möjliga former, ta vad du gillar
Fisk gärna de fetaste som finns
Kyckling i alla dess former
Grädde, så fet så möjligt
Creme fraiche, ja även här den fetaste.
Kvarg
Meze yoghurt
Linfrön, det ska vara de hela inte krossade.
Kokosflingor
Kokosfett, inte de silvriga paketet utan de som finns på burk
Blomkål,Sparris,Broccoli,gurka,lök,vitlök och vitkål.
Sojabönor
Tomatpure
Majonäs
Beasås om ni gillar det, men kolla kolhydraterna i den först. Köp inte påsarna utan helst de på burk.
Fiberhusk, finns i glutenfria hyllan.
Frysta hallon, färska om de finns.
Kolsyrat vatten om du har svårt för att dricka bara vanligt vatten.

Med dessa varor är de frittfram att leka fram recept som du tycker om.
Jag kommer lägga upp vad jag åt första veckan i nästa inlägg.

Men lek med tanken av vad ni skulle kunna göra för något smaskigt av detta.

Kram

Jag nämde att LCHF kan ätas på olika vis och jag ska förklara detta närmare nu.
LCHF står för low carb high fat. Alltså ska vi undvika kolhydrater, men det innebär inte att vi kan trycka i oss vilket fett som helst utan de ska vara bra fett som t.ex riktigt smör och inte lätt margarin.
Men någonstans ska man alltså dra gränsen för hur mycket vi bör få i oss om dagen. Det lär man sig på vägen. Ibland kanske man rentav inte kan äta denna kosten, det är en konst att hitta vad som passar just din kropp.
Man ska inte vara rädd för att pröva sig fram men man bör veta vad man gör när man provar.

Så hur vet du hur mycket kolhydrater du bör äta på en dag?
Det finns inga fasta regler för detta utan du provar dig fram vad som funkar för att du ska må bra och för att din kropp ska fungera optimalt.
Vissa anser att om du äter under 100gram kolhydrater om dagen kör du LCHF medans andra menar på att renodlad LCHF är under 20 gram kolhydrater om dagen.
Jag har lite delade meningar om detta. För mig är allt från 70-100 eller över det mer en GI-kost eller mellanting av LCHF och GI, för mig känns de som att leka med elden för om du äter för mycket fett tillsammans med kolhydrater riskerar du istället att lägga på dig i vikt.
Lek med siffrorna tills du hittar rätt, du kanske äter 100gram kolhydrater när du börjar med LCHF och går säkert ner i vikt ja. Men tänk då på att du ändå drastiskt minskat ditt kolhydratintag från innan, men att kroppen vänjer sig snabbt vid att det blir mindre och behovet minskar då också.
Så lek av dig för att hitta balansen.

När jag började så ville jag ligga mellan 50-100gram kolhydrater, vilket jag gjorde och jag gick ner 5,6kg.
Andra veckan låg jag på mellan 50-70gram kolhydrater och tappade 2,4kg.
Tredje veckan var jag nere mellan 20-50gram kolhydrater och därifrån så har de rasat mer kilon.
Resten av veckorna ser likadana ut som vecka 3 och jag går ner fortfarande utan att kämpa nämnvärt för det.
Målet är att när jag hamnar på en platå försöka dra ner till mellan 20-30gram istället.

Men de räcker givetvis inte med att räkna kolhydraterna i din kost, du kan inte bara ösa i dig hur mycket fett och protein som helst och räkna med att kilona ska rasa. Det finns en fördelning som man bör följa som är räknat i E%.
Fördelningen bör oftast se ut såhär, det finns undantag men man brukar utgå från denna fördelning:
Fett 70 E%
Protein 25E%
Kolhydrater 5E%

Jag följer denna fördelningen, men kan inte räkna ut den på papper själv som vissa kan utan jag fuskar och gör diagram över vad jag äter på www.matdagboken.se .
Där kan du se hur just du ligger till.

I nästa inlägg kommer ni få information om hur ni rensar skåpen bäst, läser innehållsförteckningar och en inköpslista för er första LCHF vecka.

Kram